萬珍軒 玉子とじラーメン

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萬珍軒 玉子とじラーメン

せっかく名古屋に来たのだから、名古屋のラーメンを食べなければいけない(使命感

中村市役所駅の近くにある中華料理屋である萬珍軒。ラーメン屋かと思いきやいろいろメニューある中華料理屋という感じ。

行列ができていたが、実は名前を書けば順番に呼び出されるシステムなので、並ぶ必要はないという。誰だ最初に並びだしたやつ。

玉子とじラーメンは超極細のちぢれ麺。スープは鶏ガラと豚骨を混ぜた感じ。そこにふわふわの卵がうかんでいる。卵がラーメンの脂っぽさを中和しているので、優しい味に仕上がっていて、とても美味しい。ただし脂が少ないわけではない。

炒飯や麻婆豆腐もすごく美味しそうだったので、次回はこちらにもトライしてみたい。