自家製麺 伊藤 銀座店 肉そば大

【レポ】ラーメン

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スープと麺にこだわったストイック麺

通常のトッピングはネギのみというこだわりのあるラーメン。 無化調の優しい味。鰹や煮干を中心によくまとまっている。ガツンとは来ないが、常連が生まれそうな味。麺は加水率の低いパッツン系。麺自体の味がとても強い。