まず見た目がgood。澄んだスープに青と白のとても綺麗な器。たっぷり盛られた具が食欲をそそる。素晴らしい。綺麗なラーメンはそれだけでもう美味しいのよ。
修羅の国足立国、その中でも特に多国籍な竹ノ塚の駅近く。足立は実はラーメンのレベルがやけに高い。
特筆すべきは麺。製麺所と名乗るだけあって、自家製でこのラーメンのためだけにうった麺は、相性バッチリでキャラがたってるわ。細麺よい、よいわぁ。
スープは少し塩強め。ワンタンも醤油強め。ここら辺の濃いめが若干土地柄を表してる感じがするわね。でもどちらかというと私はこういうタイプの方が好きよ。
メニューも豊富で、それぞれのラーメンに専用の麺をうっているとか。通いたくなるじゃないの…
お店は広いから多分あまり並ばずに入れそうね。