こまどり 味噌ラーメン

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味噌が味噌らしい新潟濃厚味噌ラーメン!こんな味噌がほしかった。 山間いに突如出現する行列、土曜昼で1時間30分待ち。 ラードに頼らず複数の味噌をミックスし、旨味と味わい深さを活用したスープ。これぞまさに「濃厚味噌」。 濃すぎる場合は専用の出汁で薄めよう。