さんじ 醤油そば @上野

さんじ 醤油そば @上野

上野駅から歩道橋を渡り、意味深なサウナやホテルのあるエリアを抜けると、およそ田舎もんは立ち寄らないであろう下町の上野がある。

住居と商店街混在するまさに東京の下町の景色の中に見つける事ができた。

麺は全粒粉で、初見だと驚くなんとまぁ醤油色。独特の食感と太さは好みが分かれるかもしれない。

醤油はかなりスタンダードな味で、鶏ガラの味はほのかに感じる。ちょっと塩がきつく、水をたくさん飲みたくなった。