海老が好きだ。
生ではない。茹で海老。
そう、寿司の話である。
甘海老のトロッとした甘さもいいが、
やはり茹でたときのうま味と触感と合わさる甘みが最高である。
回転寿司の安っぽい海老ですら幸せになれる。
海老の次には鯛が好きだ。そして赤貝、アナゴ、コハダ、ヒラメと続く。
鯵や鯖もうまい。タコは海老と違い、生がいい。
寿司屋で貝を食べられる人は神に祝福されていると思う。
つぶ貝、ミル貝、青柳もいいわよね。
それでもやはり海老がいい。
値段が高い必要はない。一番安い海老でいい。
シャリを半分捨てたくなるような海老でいい。
そんな海老好きのオカマが海老を求めて新宿にやってきた。
嘘、本当は武〇に入ろうとしたけど混んでてやめたの、、。
平日夜で6人待ちぐらい。待ち時間は20分程度。
最近買ったipad proがあるので待ち時間なんてなんともないわ。
と思ったら店内はWiMAX圏外。ドコモも怪しい。
奥が深い店だから仕方がないが、これは想定外。
仕方がないから先にラーメンを食べている客を眺める。
食べ終わってるのに話し込む若いリーマンが3人。
スーツがいまいち似合ってないあたり、新入社員かもしれないわね。
その隣はアジア系の観光客。
ラーメン屋の客と回転率について話のネタがあるけども、これはまた別の機会に。
そんなこんなで、えびしお、ほどほど、中太麺が登場。
塩味でとんこつで、海老はほどほどというスープらしい。
言葉では伝わらないことは分かったので海老に挑戦。
確かに海老ととんこつ。塩感はそこまで、、？というか、海老味である。
気持ちのいいくらいに海老。
中太麺を選んだが、スープの海老感、海老の香り、海老をより楽しむのであれば細麺の方がよさそうね。中太麺はふつう。
上にのっている謎の粉、これが焼いた海老の香りがする。もしかしてあなた、かつて海老だった？海老の香りにさらにエビび香りを載せる仕事をしている。かなり、いい。
感想がとにかく海老なんだけど、実際海老なのよね。味噌味にしたら海老とのコラボが楽しめたかもしれないけど、塩はど直球の海老だったわ。たぶん私はこっちの方が好き。
家に帰ったら、海老をとりすぎたのか身体に若干の違和感。
これで運動したら運動誘発性アナフィラキシー起こすかも、、？
エビアレルギーは全くないのだけど、ちょっとそういう不安があった。
エビアレルギー持ちで仕事に疲れた人がいたらちょうどいいかも。楽になるわよ。