ヌードルマイスター 源九 塩煮干しラーメン
加水率の高い自家製麺。九段下駅すぐ。 無化調だが旨味がしっかりとれており、さらに玉ねぎと煮干しの苦味がうまく合わさっていてレベルは...
加水率の高い自家製麺。九段下駅すぐ。 無化調だが旨味がしっかりとれており、さらに玉ねぎと煮干しの苦味がうまく合わさっていてレベルは...
とき味噌が付いてくるが、そもそも味噌をとかないと味がない。 普通盛りだが大盛りかと思うぐらいの量があった。 もやしはしなしなタイプ...
菊川駅近くのラーメン。いつのまにか店内がとても綺麗になっていた。豚骨系で店が綺麗なのがまず珍しい。 塩味の強い豚骨スープで、臭みはそこ...
つけ麺発祥の大勝軒にて、東池袋の味を受け継ぐ店舗とのこと。 酸味と甘みのバランスの良いつけ汁はあっさり系で、飽きのこない味である。ツル...
二郎がある仙川にできたインスパイア系。難しいことは考えるのやめて、ひたすら腹を満たすのみ。有頂天系のタレは塩と辛味の二種類の意味で...
注文時にオーダー無視されたと感じたので返事って大事だと思った。豚骨の味が少しさみしいので、トッピングで補強するのは大事。 高菜の塩分...
京橋駅からほぼ直結の好立地。もともとベジラーメンが有名だが、私はラーメンは動物を使う方が好きなのよね。 トマトとスパイスが思ったより...
転職が決まったので、しばらく休みである。悲しいことに3週間しか休みがとれなかったが、このタイミングで色々とたまっていた用事をこなそうと...
このために車を買ったと言っても過言ではない佐野ラーメンである。鶏ガラ、野菜、すこし豚骨を効かせた澄んだ美しいスープに、不揃いの多加...
大塚にある某有名店にきたのだが、圧倒的スープ切れで並ぶことすらできなかった。無念。 代わりと言ってはなんだが、途中にあった 家系...