東京の隠れたラーメン激戦区、神田。
普段仕事はこちら側ではないので土日にしかこられないのだけど、
有給休暇という伝家の宝刀が私にはある。
神田駅の西側をひたすら進むこと5－10分ぐらい。
地下一階にこっそりと存在するのがこのお店。
調べてみたところ昼間はラーメン屋、夜はBarのようなお酒の飲める店になるという。
とっても羨ましい。
私がいつかやりたいと思っていた営業形態そのままじゃないの。
すっごく参考になるわ。
結婚して奥さんと二人できりもりして、、、
あ、あたしそういえばオカマだったわ。じゃあ旦那？ゲイバーにはしたくないのよね。
店内は結構狭いけど、雰囲気あっていい感じ。夜も楽しいだろうねここならさ。
羨ましいわぁ（２回目）
ここのウリは塩生姜らーめん。つけ麺もあるらしいが、おすすめは圧倒的ラーメンとのこと。
透き通った透明なスープに、麺の色がきれいに映る。
お店の雰囲気ともマッチしてて、あたし的にはかなりポイント高い。
生姜はしっかり効いているものの、塩ラーメンのベースは崩さず。
絶妙な配合。これうっかりショウガ増しとかにしたらスープが耐え切れなくなって崩れるパターンだわ。
塩と生姜であっさりしすぎるじゃないかと心配してたけど、
うまく両輪がかみ合ってとてもいいラーメンに仕上がっている。愛の力ね。間違いない。これは愛よ。
今度夜にも来てみたいわ。旦那さんも奥さんも気さくで、きっといい常連役もついているのでしょう。