中華そば勝本 中華そば

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水道橋にある醤油ラーメンの最高峰。 個人的に醤油系では最高点のお店である。 名古屋コーチンの旨味、鰹と煮干しの香り、そして熱々の油、少し甘みがある。浅草開化楼の加水率少し高めの麺も素晴らしい。 素材ひとつひとつが幸せの塊である。ラーメン好きでよかったわ。