背脂煮干中華そば 和市 岩のり背脂煮干中華そば 2023/10/2 【レポ】ラーメン シェアする ツイート 以外にあっさり 新橋で燕三条系である。醤油と煮干しと背脂、そしてすべてを覆う岩のり。ニボ感と背脂感は意外に控えめで、玉ねぎと醤油の味がたっていた。麺は多加水のつるつる。新潟系のラーメンはやっぱり美味しいね。