来来 来来麺
南房総は鴨川。
シーワールドや亀田病院で有名なこの町の胃袋を支えてきたのが、
５０年近く営業しているここ、来来。
あたしも子供の頃からずっと通っていて、
この店の家族構成まで勝手に知ってしまっている。
さて、ここで有名なのが来来麺。
思い出補正もあって、あたしのなかで最強のラーメンは永遠にここだと思うわ。
鶏ガラと醤油系のスープに、背脂、ひき肉でうま味をプラス。
ニンニクの香りも感じる。
具は強火で炒めたタケノコ、ニラ、きくらげ、なると、ネギ、ゴマ。
麺は細めの中華縮れ麺。
少しのびてるのはご愛敬。柔らかめに仕上げたのよ。
仕上げにラー油。これが少しだけどやけに辛いのだ。子供は多分ラー油なしにしたほうがいいと思う。
毎年夏はこれを食べなければいけない。
待ち時間が長めだから来るときには余裕をもってね。
都心じゃないから穏やかなのよ。客もお店も。
鴨川にきたら是非トライしてみてね。