広州厨房 麻婆豆腐麺
大井町駅近の使い勝手のよい中華料理屋さん。麻婆らーめんではなく麻婆豆腐麺。米の代わりに麺が投入されており、餡掛けのような感じ。 い...
奥津家 ラーメン並玉子油少なめ
古淵駅から距離があるので車推奨。 醤油強めのスープ、キレがあり完成度高い。モチモチとした中太麺の茹で加減も申し分無し。 味...
麺屋 宮本 濃厚豚骨魚介特製らーめん
清澄白河の交差点にある綺麗目なラーメン屋。 どろっと粘度のある魚介系スープで、つけ麺を食べているみたい。魚粉の奥にかすかな...
呑衆ノ鶏（バックドロップ） 蒲田土佐っ子ラーメン
蒲田駅東口、普段は居酒屋だがコロナの影響でラーメンを始めたもよう。 背脂チャチャとカエシが特徴的で、マイルドな味わい。二日酔いの身...
らーめん飛粋 特製らーめんもも
まろやかでクリーミーなスープ、上品という言葉を家系に使う日がくるとは。純度の高い旨味が最高の幸福感に導いてくれる。チャーシューの柔...
東洋 マーボーラーメン
千葉県は鴨川で古くから営業している中華屋さん。鴨川麻婆と謳っているが、いつからあったのだろう。 辛さは程々、甘さの中に四川風とは異...
和風らーめん金子 和風らーめん
塩浜という東京湾岸マイナー地域に昔からあるラーメン屋。無化調の極めてあっさりなスープ。基本は鶏ガラベースだが、魚介の香りがしっかり...
本場博多長浜ラーメンまるむら 東陽町店 坦々麺
豚骨ラーメンの店でまさかの坦々麺である。まかないメニューだとか。細切れ肉に生気がないが、光の関係なので美味しかったよ。色なかなか赤...
幸龍 黒龍
大井町にある、個性あるらーめんを提供する人気店。醤油豚骨にマー油なのだが、魚介の風味が強く、豚骨臭が驚くほど抑えられてるので、和風...
武蔵家 ラーメン並（ほうれん草、油少なめ）
大井町の駅近にある家系。豚骨強めの濃厚系家系。油少なめなのでタレの味が際立っていた。具材をもりもり乗せても負けないスープなので、豪...