つけめんTETSU 京王モール新宿店 特製つけめん
千駄木に本店をもつ、えらく有名なつけめんTETSU。 新宿駅、都営線へとつながる京王モール。 新宿の中でもなかなかマイナーな場所...
千駄木に本店をもつ、えらく有名なつけめんTETSU。 新宿駅、都営線へとつながる京王モール。 新宿の中でもなかなかマイナーな場所...
飲食店スラム街の菊川駅周辺に最近できたチェーン感ゴリゴリのラーメン屋。 看板やメニューの文字が読めない。デザイナーついてんのかしれ...
イベントの打ち上げ焼肉(夕方) ロワジールホテルでの3日間(実質5日間)の仕事を終えて東京への帰路。 機材の撤収を終えたらも...
ここにお世話になるタイムがついにやってきた。 毎年1月、年始の3連休。JMoF。 日本のFurryたちが豊橋に集まるこの...
ブームは過ぎ去るが、土地は残る。 根ついた店はたとえ時代が去っても在りつづける。 何年前になるだろうか、東京で豚骨ラーメンが...
二回目の訪問。神田の味仙。 2018年の年始。 ラーメン初めがまさかの二回目訪問のお店になるとはね。不覚だわ。 1月3...
元祖とつくものには嫌な予感しかしない。 壁の穴と聞いて思い浮かべるのは、昔からあるパスタ屋さん。 渋谷あたりにあった気がする...
魚粉×つけ麺という組み合わせ。つけ麺のスタンダードでありながらも、陳腐化しつつある組み合わせよね。 新宿駅から両国橋まで続く靖...
ラーメン屋の名前の話。 私はラーメン屋を経営したことがあるわけではないので、 ラーメン屋の名前を決める時にどういうプロセスを...
味噌ラーメンが食べたい。 寒い冬の夜。仕事が終わって、家に帰ったらまた仕事が待っている12月の下旬。 すり減った心と疲れた体...