ラーメン人生JET 鶏煮込みそば
鶏の魂が溶けだす 大阪福島駅近く。鶏の旨味をギュッと詰めた鶏白湯スープが特徴的。濃厚であるが獣臭はなく、後味もすっきり。鶏白湯で「洗練」と...
鶏の魂が溶けだす 大阪福島駅近く。鶏の旨味をギュッと詰めた鶏白湯スープが特徴的。濃厚であるが獣臭はなく、後味もすっきり。鶏白湯で「洗練」と...
清澄白河の町中華 白河で長いことやっている中華料理。年季の入った店内、やけに多いメニュー。 安くて量が多いのはいいことであ...
気付けが欲しいときに最高のローカルフード 神奈川と言えば家系という人も多いが、こちらもガチのローカルフードである。ひき肉と卵、ニンニク、そ...
病みつきの酸旨辛本格タイ料理屋のトムヤムヌードル、スープに魚介のうまみがたっぷりと溶け出しており、よくある旨味の欠けたそれとは一線を画す、...
前日の残り野菜麺 日によって唐揚げ入り、豚肉入り、ササミ入りと変わる。これがSDGs。 シャキシャキの野菜とあっつあつのあ...
二郎っぽいラーメン 燕三条系ラーメンのなおじが提供する二郎っぽい「ラーメン」。コールがなく、野菜マシが追加料金なのでこれはラ...
自分のキャラを動かしたい、、動かしたくない? ケモノ界隈に入って数年、着ぐるみを作ったり、ケモノ論考誌を作ったり、イベントで代表した...
魚→豚骨スープ 御徒町のラーメン横丁に入った新店。最初に魚介、おくれて豚骨を感じるスープ。エグミもなく、おそらく無...
通勤用ラーメン 武蔵浦和駅の改札内にあるラーメン。六厘舎系列で、飾らない普段使いのラーメンがコンセプト。大盛にした...
緊急用ラーメン 東京ビッグサイト、西のエスカレーター上のあの店。用途が明確な店である。働くカロリーを得る。ただそれ...