自家製麺 麺屋 利八 味玉つけ麺

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川崎の歓楽街を抜けた先にある本格ラーメン&つけ麺店。 重量感とコシのつよいストレート麺。加水率高め。自家製のなかではかなり出来が良いほう。スープは和風系魚介。粘度が低いので麺との絡みはイマイチだが、逆に麺の味をしっかり感じることができる。